Пассатижи

Устоялось мнение, что профессиональный инструмент должен выполнять одну- единственную операцию (то есть для перекусывания надо пользоваться кусачками, а для захвата - плоскогубцами), но к пассатижам это как будто не относится профи-моделей - хоть отбавляй. Довайте разберемся, что к чему.